Готовлю пирог, который очень напоминает чизкейк. На мой вкус, этот десерт на уровне торта!
Ингредиенты (d формы 20 см, вес 1,2кг):
Для теста:
- Сливочное масло- 100 г.
- Муку — 200 г. (7ст.л с горкой)
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сахар — 50 гр. (2ст.л)
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Желтки — 2 шт. (С1)
Для мусса:
- Сметана (от 20%) — 500 г. (20 ст.л с горкой)
- Сахар — 120 гр. (5 ст.л)
- Крахмал — 30 гр. (3 ст.л.)
- Соль — щепотка
- Белки — 2 шт. (С1)
Начинка:
- Малина — 200 гр.
- Или черника, вишня и др.
Приготовление:
Автор рецепта: [Еда без Труда] Ольга Мирошниченко
