Сагудай. Посол скумбрии распространенным на крайнем севере. Делается из кеты например нельмы или омура. Но из скумбрии тоже получается вкусно.
Ингредиенты:
- Скумбрия с/м-2 шт.
- Луковица -2 шт.
- Соль -2 ст.л.
- Сахар -1/2 ст.л.
- Лавровый лист -2-3 шт.
- Зелень укропа – по вкусу
Для заливки:
- Вода -200 мл.
- Уксус 9% -40-80 мл.
- Растительное масло -80 мл.
- Черный перец – по вкусу
Приготовление:
Автор рецепта: Калнина Наталья
